הסינים המציאו את הסויה לפני 2500 שנה, ליפן היא הגיעה במאה ה-6 והכניסה הרבה מאוד טעם לאוכל הצמחוני של הנזירים הבודהיסטים. הילה אלפרט יוצאת למסע בעקבות הסויה
פרק 4 הילה אלפרט יוצאת למסע בעקבות חומר הגלם שזורם בעורקי המטבח היפני - הסויה
פרק 3 הילה אלפרט יוצאת למסע בעקבות שני חומרי גלם בסיסיים מהמטבח היפני - חומץ אורז ומירין
פרק 2 הסינים המציאו את הסויה לפני 2500 שנה, ליפן היא הגיעה במאה ה-6 והכניסה הרבה מאוד טעם לאוכל הצמחוני של הנזירים הבודהיסטים. הילה אלפרט יוצאת למסע בעקבות הסויה
פרק 1 בארץ מכירים את המיסו בעיקר כמרק בתוך ארוחת סושי, אבל ביפן המיסו הוא הרבה מעבר לזה. הילה אלפרט יוצאת למסע בעקבות מתנת האלים – המיסו